Μπλε καρέκλες, χάρτινα τραπεζομάντιλα, μυρωδιά ρίγανης και ό,τι φρέσκο βρήκαμε σήμερα το πρωί. Καθίστε. Εμείς θα φέρουμε τα πιάτα.
Όχι μενού δώδεκα σελίδων. Μόνο πιάτα που αγαπάμε, υλικά που ήταν καλά σήμερα και μερικά πράγματα που οι τακτικοί μας δεν μας αφήνουν να βγάλουμε.
Τρεις αλοιφές, ελιές χωριάτικες, ζεστό ψωμί, ντομάτες, μυρωδικά και ό,τι μικρό πιάτο πρόσθεσε σήμερα η γιαγιά.
Ντομάτες που έχουν γεύση ντομάτας, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα και άφθονο ελαιόλαδο.
Καλοψημένο, λεμονάτο, απλό. Με χειροποίητες πατάτες και σαλάτα που μάλλον θα τσιμπάτε όλοι από τη μέση.
Το καλύτερο ελληνικό γεύμα δεν είναι ποτέ ένα πιάτο ανά άτομο. Είναι δέκα μικρές επιλογές, δεύτερο καλάθι ψωμί και κάποιος που λέει «δοκίμασε αυτό».
Θέλαμε δώδεκα τραπέζια, καλό ελαιόλαδο και αρκετές καρέκλες για όποιον έρθει με φίλους.
Το Μικρό Κύμα ξεκίνησε σαν οικογενειακή κουζίνα το 1988. Το μενού ακολουθεί ακόμη την ίδια λογική: μαγειρεύουμε ό,τι είναι φρέσκο, δεν το κρύβουμε κάτω από πολλές σάλτσες και ταΐζουμε τον κόσμο σαν να ήρθε στο σπίτι μας.
Αν το φαγητό κρατήσει δύο ώρες, τέλεια. Αν κρατήσει τέσσερις, ακόμα καλύτερα.
— Ελένη & ΝίκοςΕλάτε πεινασμένοι. Φύγετε αργά.
Αυτό είναι βασικά όλο το business plan.
Πάντα δεχόμαστε κόσμο χωρίς κράτηση, αλλά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο προτείνουμε κράτηση για βράδυ και για τραπέζι στο ηλιοβασίλεμα.
Ναι. Η ελληνική ταβέρνα έχει φυσικά πολλές vegetarian επιλογές, από σαλάτες και αλοιφές μέχρι λαχανικά, όσπρια και πίτες.
Ενημερώστε μας πριν την παραγγελία. Μπορούμε να εξηγήσουμε τα υλικά και να προτείνουμε κατάλληλα πιάτα, όμως η μικρή μας κουζίνα διαχειρίζεται κοινά αλλεργιογόνα.
Πολύ. Δεν απαιτείται ειδική συμπεριφορά. Έχουμε απλά πιάτα και πολύ ψωμί.
Ναι. Μπορείτε να ανοίξετε ή να κατεβάσετε το τρέχον PDF μενού από την ενότητα παραπάνω.